Chapelle, Moulin À Huile, Puis Coopérative Agricole (Coopérative Oléicole)
06440 Peille
Présentation
La coopérative est formée d' un édifice sur 1 étage: la distillerie communale abritant les alambics occupe l' étage; la salle du moulin est au rez-de-chaussée; la grande roue qui fonctionnait grâce au réseau hydraulique venant de la fontaine de la Colle est située sur la paroi est; la meule, actuellement actionnée électriquement est proche de la paroi est; la presse se trouve contre la paroi nord; les bassins de décantation , en partie carrelés récemment, sont construits près de la paroi sud. L' élévation ouest de la coopérative présente le portail à fronton triangulaire, surmonté d' un oculus encadré de fenêtres basses; des inscriptions ornent l' entablement de la porte et une pierre gravée est encastrée entre le fronton et l' oculus.
La chapelle du 16e siècle est désaffectée au 18e siècle ; un moulin à huile communal s' y installe dans les années 1920 à la place d' un moulin privé ; en 1946, ce moulin devient d' abord une coopérative agricole avant de devenir une coopérative oléicole.
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