Laiterie Industrielle Et Caséinerie De Pérignac ; Actuellement Logement
17800 Pérignac
Présentation
Atelier de fabrication en moellon enduit, à un étage carré, avec toit à pignon découvert en tuile creuse. Caséinerie et logement en moellon enduit, en rez-de-chaussée et toit en tuile mécanique. Chaufferie et bureau en parpaing de béton et toit en terrasse. Entrepôt industriel en moellon enduit, en rez-de-chaussée, avec toit en tuile mécanique. La porcherie présente deux corps de bâtiment en rez-de-chaussée, de part et d' autre d' un bâtiment à comble à surcroît servant au stockage et à la préparation de l' alimentation des porcs ; elle est en moellon enduit avec toit en tuile mécanique.
Laiterie industrielle coopérative fondée en 1893, mais dont les bâtiments subsistants ont été construits en 1914 (date portée) . Une porcherie, construite à une centaine de mètres, y est annexée. A l' origine, on y fabrique du beurre et de la caséine. L' eau était fournie par un puits, à partir duquel était remplie une citerne. Depuis 1955 environ, de la poudre de lait est élaborée grâce au procédé Hatmacker. Un groupe électrogène palliait les pannes de courant. Un corps de bâtiment est adjoint en 1958 (date portée) par François Wojtowiez, entrepreneur à Saintes, pour y abriter une chaufferie et un bureau. Depuis la cessation d' activité vers 1960, les bâtiments ont été transformés en logements. La cheminée d' usine circulaire en brique a été dérasée il y a une quinzaine d' années.
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