Laiterie Industrielle De Saint-Laurent
17450 Saint-Laurent-de-la-Prée
Présentation
Site industriel desservi par embranchement ferroviaire. Laiterie de plan en U, avec de part et d' autre de l' atelier de fabrication précédé du quai de réception deux logements, l' un pour le directeur et l' autre pour le chauffeur. Ces corps de bâtiment en moellon de calcaire enduit sont à un étage carré et couverts d' un toit en tuile mécanique. Caséinerie en parpaing de béton et toit en ciment amiante. Porcherie en moellon de calcaire et toit en tuile mécanique. Cheminée circulaire en brique d' environ 15 m de haut.
Laiterie industrielle bâtie vers 1909 pour la société coopérative de Saint-Laurent, créée en 1898 pour la fabrication de beurre. Une porcherie y est associée dès le début, ainsi qu' une caséinerie louée à une société de production de caséine. L' usine fonctionne à l' énergie thermique et une cheminée en brique est construite par l' entreprise Buet et Charpentier de Nantes (44) . En 1954, on y traite 1 500 000 l de lait par an pour la fabrication exclusive de beurre et de caséine, et cette coopérative se place parmi les plus petites des arrondissements de La Rochelle et Rochefort. Elle cesse de fonctionner dans les années 1960.
En 1920 : 12 employés, en 1958 : 7 employés.
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