Le château de Saint Maime était lieu de résidence des comtes de Forcalquier, dont le dernier comte de Provence, Raymond Béranger V, décédé en 1245.
Le château est entouré de pans de murailles le long du fossé, encore existant, il comprenait une tour donjon, construite en appareil calcaire, sur un plan octogonale, et sur une hauteur de 7.50m, et, sur le coté sud, une chapelle castrale, la chapelle Sainte Agathe, un édifice de forme rectangulaire, voûté en berceau brisé, avec chevet plat, et toiture de lauzes.
A l'origine, l'entrée se fait pas la façade ouest, puis en 1745, fut percée une porte cintrée dans le mur sud, la date de 1745 y est gravée.
Des peintures murales, du 14e, décorent dans le choeur, sous les arcades trilobées des 3 murs se trouvent les apôtres en pied.
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