Patrimoine et architecture
Déjà habité au Moyen Age, le site de l'Etablière est proche d'une ancienne voie romaine reliant Sainte-Foy à Talmont. Séduit par la beauté des lieus, Pierre Hippolyte de Cougny décide, en 1890, d'y construire un château en pierre et tuffeau. Chose dite, chose faite : un vaste édifice de style italien surplombe bientôt le val étroit des Etablières qui est, à son tour, transformé en jardin. En 1919, la propriété est rachetée par M. Villemain et le plan du parc amélioré.
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