Laiterie Et Fromagerie Industrielles De Tonnay-Boutonne
17380 Tonnay-Boutonne
Présentation
Ancienne beurrerie en moellon enduit, en rez-de-chaussée, et toit en tuile mécanique. Atelier de réparation en moellon enduit et toit en ciment amiante. Garages en pan de bois et ciment avec toit en ciment amiante. Porcherie et unité de poudre de lait en pan de béton et brique, charpente en béton et toit en tuile mécanique. Logements en moellon enduit, à un étage carré et toit à croupes en tuile mécanique. Bâtiments des bureaux et du laboratoire en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse en béton. Bâtiments des années 1980 en béton armé et toit en terrasse en béton. Chambre frigorifique de 1991 en pan de métal et essentage de métal.
Laiterie coopérative créée en 1890. Seule l' ancienne beurrerie a été conservée des bâtiments d' origine. Dans les années 1930 sont édifiées quatre porcheries dont deux subsistent aujourd' hui. Les logements semblent dater des années 1940. En 1949, elle est la plus importante laiterie du département, avec plus de 7 millions de litres de lait traités. Dans les années 1950 est bâtie une unité de production de lait en poudre selon la méthode Spray. Dans les années 1960 sont reconstruits les bâtiments abritant les bureaux et le laboratoire. On y fabrique des fromages à pâte pressée jusqu' en 1991, puis un fromage à pâte molle, l' Euromoine. La fabrication de ce fromage devrait cesser le 1er novembre 1997, et cette unité fermer.
En 1965 : 40 employés, en 1969 : 55, en 1971 : 100, en 1997 : 32.
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