Laiterie Et Fromagerie Industrielles
Usseau
Présentation
Les bâtiments forment les trois côtés d' une cour close du côté de la rue par un muret et une grille. Tous sont en moellon de calcaire enduit avec charpente en bois. Seul le quai de réception du lait de 1930 est couvert d' une charpente métallique. A gauche, la première laiterie, à un étage carré, est couverte d' un toit en tuile creuse. La laiterie de 1930, de plan en L, possède un étage carré et un toit en ardoise à demi-croupes. Au-dessus de la chaufferie, le toit est surmonté d' un petit lanterneau. La caséinerie et l' atelier de poudre de lait, sont en rez-de-chaussée avec toit en tuile mécanique et lanterneau pour la caséinerie. La cheminée d' usine circulaire en brique mesure environ 30 m de haut. La chambre froide couverte en appentis s' adosse à la beurrerie du côté nord.
La laiterie coopérative est fondée en 1890 dans des bâtiments construits à cet effet pour Louis Guilbot. Une porcherie lui est annexée dès l' origine. Les bâtiments sont rachetés dès 1894 par la société coopérative. En 1917, la laiterie compte 342 sociétaires. L' atelier de fabrication de la caséine est converti plus tard pour la production de poudre de lait selon le procédé Hatmacker. Le beurre est transporté jusqu' à la gare de Frontenay-Rohan-Rohan d' où il est expédié à Paris. En 1930, les anciens bâtiments sont transformés en logement et une nouvelle laiterie est bâtie de l' autre côté de la cour, comme l' atteste une date portée sur le pignon. Une plaque sur la cheminée porte le nom de L. Branca fils, 83, rue Jean-Jaurès, Rochefort. La cessation d' activité remonte à 1972, lors du regroupement de cette unité avec la laiterie de Coulon, et les bâtiments sont actuellement désaffectés.
Une chaudière est installée dès le début de l' activité en 1890. Dans les années 1950, deux chaudières fonctionnaient au charbon.
Six à sept personnes travaillaient dans cette laiterie dans les années 1950.
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