Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Filet mignon à la bière pour 4 personnes :
un Filet mignon de porc de 500 g
4 carottes
4 pommes de terre
1 oignon
25 cl de bière blonde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées d'herbes de Provence
sel et poivre
un petit bouquet de persil frais
Préparation
1- Pelez les pommes de terre et les carottes. Lavez-les.
2- Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles.
3- Émincez l'oignon.
Cuisson
1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
2- Faites revenir le Filet mignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
3- Salez et poivrez, puis ajoutez l'oignon émincé.
4- Ajoutez successivement dans la cocotte les légumes, les herbes de Provence et la bière blonde.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Couvrez la cocotte et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
6- Au moment de servir, parsemez ce Filet mignon à la bière de persil ciselé.
Copyright : Audrey Vautherot
