1- La vitamine C
Sans surprise, la vitamine C figure en tête des 5 vitamines et minéraux essentiels en hiver. Cette vitamine, aussi connue sous le nom d'acide ascorbique, possède de nombreuses vertus pour lutter contre la baisse de tonus et d'immunité souvent associées à la saison hivernale.
La vitamine C contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux. Elle est donc incontournable pour lutter contre les infections et les virus saisonniers et pour garder un bon moral jusqu'au retour du printemps.
Votre organisme ne sachant pas la fabriquer lui-même, vous devez aller chercher cette vitamine dans votre alimentation en consommant des fruits et légumes frais. Les végétaux les plus riches en vitamine C sont le cassis, le kiwi, l'orange et le persil. Vous en trouverez aussi dans d'autres agrumes comme les clémentines et le pamplemousse.
2- La vitamine D
Autre incontournable au rayon des compléments alimentaires, la vitamine D fait partie des 5 vitamines et minéraux essentiels en hiver. En effet, cette vitamine contribue à la solidité des os en facilitant la bonne absorption du calcium et renforce les défenses immunitaires en agissant sur les globules blancs.
Malheureusement, pendant la saison hivernale, la plupart des gens en sont carencés car cette vitamine est synthétisée au niveau de la peau lorsqu'on s'expose au soleil. À une période de l'année où les journées sont plus courtes et moins ensoleillées, il peut être utile de faire une cure de vitamine D, à raison d'une ampoule par mois.
Si vous voulez augmenter vos apports par l'alimentation, sachez qu'on la trouve surtout dans les poissons gras comme les sardines à l'huile, le saumon et la truite, mais aussi dans le jaune d'œuf et les champignons. Mais, pour bien synthétiser cette vitamine, vous devrez vous exposer chaque jour à la lumière du soleil.
3- Le zinc
Si le zinc figure sur la liste des 5 vitamines et minéraux essentiels en hiver, c'est parce que cet oligo-élément joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Il contribue à la bonne santé et à la beauté de la peau, des cheveux et des ongles.
Mais surtout, il participe au bon fonctionnement du système immunitaire en augmentant l'activation des lymphocytes (les fameux globules blancs). Des apports suffisants en zinc aident à réduire le risque d'attraper les virus de l'hiver comme un rhume ou une grippe ou, du moins, à limiter la gravité et la durée des symptômes.
Dans l'assiette, les aliments les plus riches en zinc sont les fruits de mer, à commencer par les huîtres, les noix, le cacao en poudre ainsi que le lait de vache et les fromages de vache.
4- Le magnésium
Parmi les 5 vitamines et minéraux essentiels en hiver, il faut bien sûr citer le magnésium. Ce sel minéral participe à plus de 300 réactions chimiques dans notre organisme.
Il est particulièrement utile en cas de baisse de tonus et de baisse de moral. En agissant sur le système nerveux central, ce nutriment facilite aussi l'endormissement. C'est pourquoi le magnésium est l'un de vos meilleurs alliés pour affronter l'hiver !
N'hésitez pas à en faire une cure si vous êtes sujet à la déprime saisonnière et que vous vous sentez particulièrement irritable ou fatigué en hiver. Vous êtes probablement carencé si vous avez la paupière qui tremble ou qui saute (un symptôme dont le nom médical est fasciculation).
Les aliments les plus riches en magnésium sont les algues séchées, les graines de courge, des amandes avec leur peau, le chocolat noir, les noix de Grenoble et les flocons d'avoine.
5- La vitamine E
Enfin, si vous avez la peau particulièrement sensible au froid et aux changements de température, notez que la vitamine E fait partie des 5 vitamines et minéraux essentiels en hiver.
Cette vitamine, qui prévient le dessèchement de la peau et possède des propriétés antioxydantes, aide l'épiderme à faire face à des conditions météorologiques plus difficiles en hiver. D'ailleurs, ce n'est pas sa seule vertu pour la santé car la vitamine E sert aussi à la fabrication des globules rouges qui transportent l'oxygène dans le sang.
Les principales sources de vitamine E dans l'alimentation sont les noix, les graines de tournesol, l'avocat, les huiles végétales et, dans une moindre mesure, les légumes à feuilles vertes comme les épinards.
