Comment planter des salades ?
Pour planter des salades, vous avez le choix entre faire vos propres semis ou acheter de jeunes plants en jardinerie. Les plants de salade vendus en petites mottes vous assureront une meilleure reprise en toute saison.
Voici quelques conseils pratiques pour réussir votre plantation :
1) ameublir légèrement le sol en surface
2) enrichir le sol d’un peu de fumure organique
3) respecter une distance de plantation de 30 cm (voire 40 cm pour la chicorée et la scarole).
4) planter uniquement la racine en terre et laisser le collet libre.
Quand planter des salades ?
Les salades ont pour avantage de pouvoir être plantées et récoltées en toute saison.
On peut ainsi réaliser des semis :
• à la mi-janvier pour une récolte à partir de mars
• en avril-mai pour une récolte en été
• en juillet-août pour une récolte en automne
• en septembre pour une récolte à partir de décembre (pour la laitue d'hiver, la mâche et la roquette).
A noter : en été, la culture de la salade nécessite un arrosage abondant et régulier. Arrosez au pied mais jamais sur les feuilles.
Quelles variétés de salades planter ?
Il existe des variétés de salades pour tous les goûts :
• la laitue douce et légèrement ferme est une salade qui fait l’unanimité ; la variété la plus classique est la laitue pommée ou beurre
• la batavia (croisement de la laitue pommée et de la laitue iceberg) est à la fois douce et craquante
• la frisée est la chicorée la plus courante dans les potagers ; il faut attacher son pied pour que son cœur reste clair et tendre
• la scarole, qui fait également partie des chicorées, est une salade ferme avec peu de pertes
• la romaine est une salade d’été croquante et juteuse avec une légère amertume
• la roquette est une salade amère qui entre dans la composition du mesclun ; elle est très appréciée pour sa saveur particulière.
