1- La coupe healthy au sorbet et aux fruits
Après un barbecue ou un repas d'été un peu copieux, la première coupe de glace originale que vous pouvez proposer à vos convives est une version healthy à base de sorbet et de fruits frais.
Pour composer cette coupe glacée, nous vous conseillons de faire deux boules de sorbet aux couleurs et aux saveurs contrastées, en associant un parfum acidulé et un parfum plus doux par exemple :
• citron et mangue
• fruit de la passion et coco
• cassis et poire
• framboise et pêche
• citron vert et fraise
Ajoutez des fruits frais comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de fraises ou de pêche.
Il ne vous reste plus qu'à décorer cette coupe healthy avec un brin de menthe fraîche du jardin ou avec des fleurs comestibles pour un visuel encore plus bluffant.
2- La coupe façon frozen yogurt
Depuis déjà plusieurs étés, la mode du frozen yogurt ou yaourt glacé a gagné la France. Cette glace d'un genre nouveau a notamment conquis le cœur des enfants grâce à des toppings à base de bonbons ou de barres chocolatées.
Si vous voulez régaler les petits et les grands gourmands, essayez donc notre deuxième coupe de glace originale : une coupe façon frozen yogurt maison !
Pour la préparer, il vous faut de la glace au yaourt, des fruits de saison et des friandises comme des petits bonbons ou des barres chocolatées.
Faites deux boules de glace au yaourt, ajoutez quelques fruits de saison que vos enfants aiment par exemple des fraises, des rondelles de kiwi ou des dés de pastèque.
Parsemez de petits bonbons comme des fraises tagada ou des maltesers. Vous pouvez aussi planter dans la glace quelques morceaux de chocolat Kinder ou Kit Kat.
À noter : vous pouvez aussi réaliser cette coupe glacée façon frozen yogurt en version vegan en remplaçant la Glace au yaourt par une glace végétale à base de lait de coco ou de lait d'amande.
3- La coupe façon Cookie Dough
Attention : notre troisième recette de coupe de glace originale est réservée aux très très gourmands ! Il s'agit en effet d'une coupe glacée façon Cookie Dough inspirée d'une célèbre marque de glace américaine…
Pour réaliser ce Dessert glacé décadent, il vous faut de la très bonne glace à la vanille, de la chantilly, du coulis de chocolat et des cookies bien sûr !
À noter : pour que le visuel soit réussi, la chantilly ne doit pas être allégée. Idéalement, il faut utiliser une crème chantilly maison peu sucrée faite au siphon.
Selon votre appétit, faites deux ou trois boules de glace à la vanille. Vous pouvez aussi associer deux boules de glace à la vanille et une boule de glace au chocolat.
Nappez la glace de crème chantilly, ajoutez délicatement le coulis de chocolat sur la chantilly puis piquez dans la crème de généreux morceaux de cookies aux pépites de chocolat … Miam !
Si vous utilisez des cookies de taille moyenne (5 cm de diamètre), comptez un biscuit par personne et coupez chaque biscuit en 3 morceaux avant de décorer votre coupe glacée.
Bon à savoir
Ces trois recettes faciles de coupe de glace ne sont bien sûr que des suggestions. Si vous voulez servir des coupes de glace encore plus originales, laissez parler votre créativité !
Vous pouvez par exemple faire des coulis de fruits maison et tester différents toppings comme des amandes effilées grillées, de la noix de coco râpée, des éclats de meringue, de cacahuètes ou de pistaches… Amusez-vous et surtout régalez-vous !
