Le clafoutis aux cerises et au thé vert : une recette facile

Il suffit d'un petit ingrédient supplémentaire pour revisiter et sublimer le traditionnel clafoutis aux cerises. Nous vous proposons de découvrir la recette du clafoutis aux cerises et au thé vert matcha.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un clafoutis aux cerises et au thé vert pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- une pincée de sel
- 120 g de farine
- 2 cuillers à café rases de thé vert matcha
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 500 g de cerises
- un sachet de sucre vanillé

Préparation

Ce clafoutis aux cerises et au thé vert est très simple et rapide à préparer.
1- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel.
2- Incorporez la farine et le thé vert tamisés.
3- Délayez l'appareil à clafoutis avec le lait.
4- Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez les dénoyauter, mais votre clafoutis sera plus goûteux si vous laissez les noyaux.

Montage et cuisson

1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Beurrez un plat allant au four et répartissez les cerises au fond du plat.
3- Versez la préparation à clafoutis sur les fruits.
4- Parsemez le gâteau de noisettes de beurre avant de l'enfourner.
5- Faites cuire le clafoutis aux cerises et au thé vert 40 à 45 minutes. Environ cinq minutes avant la fin de la cuisson, sortez-le du four et saupoudrez-le de sucre vanillé. Remettez-le au four pour que le dessus du clafoutis caramélise. Vous pouvez aussi utiliser la fonction grill de votre four, à condition de bien surveiller la coloration pour éviter que le dessus ne brûle.
6- Servez tiède ou froid.


Date de création : 2014-06-25
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