Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un clafoutis aux cerises et au thé vert pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- une pincée de sel
- 120 g de farine
- 2 cuillers à café rases de thé vert matcha
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 500 g de cerises
- un sachet de sucre vanillé
Préparation
Ce clafoutis aux cerises et au thé vert est très simple et rapide à préparer.
1- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel.
2- Incorporez la farine et le thé vert tamisés.
3- Délayez l'appareil à clafoutis avec le lait.
4- Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez les dénoyauter, mais votre clafoutis sera plus goûteux si vous laissez les noyaux.
Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Beurrez un plat allant au four et répartissez les cerises au fond du plat.
3- Versez la préparation à clafoutis sur les fruits.
4- Parsemez le gâteau de noisettes de beurre avant de l'enfourner.
5- Faites cuire le clafoutis aux cerises et au thé vert 40 à 45 minutes. Environ cinq minutes avant la fin de la cuisson, sortez-le du four et saupoudrez-le de sucre vanillé. Remettez-le au four pour que le dessus du clafoutis caramélise. Vous pouvez aussi utiliser la fonction grill de votre four, à condition de bien surveiller la coloration pour éviter que le dessus ne brûle.
6- Servez tiède ou froid.
