Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cordon bleu de Dinde pour 4 personnes :
- 4 grandes Escalopes de Dinde bien fines
- 4 tranches de gouda
- 8 tranches fines de bacon
- un oeuf
- de la chapelure
- sel et poivre
- huile pour la cuisson
A noter : vous pouvez aussi réaliser cette recette de cordons bleus maison avec des Escalopes de poulet, à condition de les choisir très fines.
Préparation
1) Garnissez chaque escalope de Dinde avec deux tranches de bacon.
2) Posez la tranche de gouda par-dessus, puis repliez l’escalope comme un chausson.
3) Refermez chaque cordon bleu à l’aide d’une petite pique en bois.
4) Préparez deux assiettes creuses : dans l’une battez l’oeuf en omelette avec du sel et du poivre et remplissez l’autre de chapelure. Passez le cordon bleu de Dinde dans l’oeuf battu puis dans la chapelure pour le paner.
Cuisson
1) Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ou une sauteuse.
2) Faites cuire les cordons bleus environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage à l’intérieur soit fondant.
3) Dégustez le cordon bleu de dinde bien chaud, accompagné de légumes, sans oublier d’ôter la pique en bois !
