Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Thé glacé aux fruits pour 4 personnes :
1 litre d'eau
2 ou 3 sachets de thé noir de type English breakfast
2 cuillères à café de sirop d'agave
1 petite boîte de morceaux d'ananas au jus
1 petit bol de cerise surgelées
1 petit bol de mangue en morceaux surgelée
Préparation du thé
1- La veille, placez la boîte d'ananas au jus au réfrigérateur.
2- Portez l'eau à frémissement dans une bouilloire ou dans une casserole. Faites infuser les sachets de thé English breakfast pendant environ 10 minutes de manière à obtenir un thé noir bien fort.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Sucrez le thé à l'aide du sirop d'agave puis laissez-le refroidir à température ambiante avant de préparer votre Thé glacé aux fruits.
Montage
La préparation du thé glacé aux fruits est encore plus facile si vous utilisez des morceaux d'ananas en conserve et des fruits surgelés.
1- Versez les morceaux d'ananas et une partie de leur jus au fond d'un grand pichet.
2- Ajoutez les cerises et les morceaux de mangue encore surgelés. Il est inutile de les décongeler au préalable puisque ces fruits vont contribuer à refroidir votre thé glacé maison.
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3- Versez le thé noir sucré au sirop d'agave dans le pichet et placez le tout plusieurs heures au réfrigérateur.
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4- Servez ce thé glacé aux fruits original dans de jolis verres ou dans des tasses à Sangria comme sur la photo ci-dessous.
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À noter : tout comme le fameux cocktail espagnol, cette boisson se déguste bien fraîche en versant des fruits dans les verres et en ajoutant des glaçons si vous le souhaitez.
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Variantes
Un autre point commun entre la Sangria et ce thé glacé aux fruits, c'est qu'il est possible d'utiliser une variété presque infinie de fruits pour l'aromatiser.
En suivant la même recette facile, vous pouvez notamment préparer un délicieux thé glacé aux fruits rouges ! Il vous suffit de remplacer les fruits cités ci-dessus par un mélange de fruits rouges surgelés du commerce.
Si vous préférez utiliser des fruits frais plutôt que surgelés, privilégiez les fruits de saison comme les pêches et les abricots.
Comme l'été est une saison riche en fruits frais (nectarines, prunes, framboises…), les seules limites pour aromatiser vos boissons estivales sans alcool sont celles de votre imagination !
