Ingrédients
Le wrap est une sorte de petite crêpe garnie réalisée à partir d'une galette mexicaine appelée tortilla de blé ou de maïs.
Il est possible de le personnaliser à l'infini et de le servir en entrée ou en plat principal en fonction de sa garniture.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des wraps au thon pour 4 personnes :
4 tortillas de maïs ou de blé
une boîte de thon au naturel
2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de fromage frais
2 carottes
1 concombre
de l'aneth ou de la ciboulette
À noter : il est bien sûr possible d’adapter la garniture de ces wraps de thon en fonction des ingrédients dont vous disposez. Vous pouvez par exemple les garnir avec des lamelles d'avocat, des feuilles de laitue, des dés de tomates et des œufs durs.
Préparation
Pour réaliser ces wraps au thon, on commence par préparer des rillettes au thon express.
1- Égouttez le thon au naturel et émiettez-le dans un bol.
2- Ajoutez une à deux cuillères à soupe de mayonnaise ou de fromage frais type Philadelphia jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène et épaisse.
3- Assaisonnez cette préparation avec de l'aneth ou de la ciboulette ciselée.
À noter : selon vos préférences, vous pouvez également y ajouter un peu de jus de citron, de zeste de citron râpé ou de piment d'Espelette
Copyright : Audrey Vautherot
4- Pelez et lavez les carottes puis râpez-les finement.
5- Pelez le concombre et détaillez-le en bâtonnets en enlevant les graines si besoin.
Montage
1- Posez chaque Tortilla de blé ou de maïs sur une assiette et tartinez une bande de préparation à base de thon sur toute la longueur de la galette.
2- Disposez les bâtonnets de concombre et les carottes râpées également dans le sens de la longueur, comme sur la photo ci-dessous :
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3- Il ne vous reste plus qu'à rouler les wraps au thon bien serrés.
4- Juste avant de servir, coupez les wraps en deux et en biseau pour les présenter sur l'assiette.
Copyright : Audrey Vautherot
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