La mode est aux anti-régimes
Les régimes restrictifs sont voués à l’échec : au bout d’un an ou deux maximum, les personnes qui ont suivi un régime reprennent leur poids de départ, voire plus.
Face à ce constat, de nouvelles méthodes alternatives commencent à apparaître, qui sont fondées non sur la privation mais sur la réconciliation avec la nourriture.
L’un d’entre elles est proposée par Jan Chozen Bays, pédiatre et professeur de zen, dans son livre Manger en pleine conscience (éditions Les Arènes).
Retrouver ses sensations
Saviez-vous que, jusqu’à l’âge de 4 ans environ, un enfant sait spontanément quand il a faim et quand il a assez mangé
Ce rapport instinctif à la nourriture est souvent perdu par la suite pour diverses raisons :
• les compensations (on mange du chocolat quand on est triste)
• les habitudes alimentaires de la famille
• l’éducation (on doit finir son assiette)
• les interdits qu’on s’impose à soi-même (il ne faut pas manger trop de sucre) etc.
Ces différentes influences finissent par former une cacophonie dans notre esprit et nos émotions et par nous éloigner de nos véritables sensations alimentaires.
D’après Jan Chozen Bays, la source de nos problèmes de poids se trouve dans nos pensées et dans nos émotions. C’est pourquoi elle a développé une méthode fondée sur la méditation : manger en pleine conscience.
Méditer pour maigrir
La méthode de Jan Chozen Bays a un énorme avantage par rapport aux régimes traditionnels : elle est sans restrictions ni culpabilisation.
L’idée est de se réconcilier avec son corps et son assiette en étant attentif à sa faim et à ce que l’on mange.
Concrètement, manger en pleine conscience consiste à :
• ne pas faire autre chose quand on mange (ni télévision, ni radio, ni téléphone, ni journaux)
• soigner la présentation et regarder attentivement son assiette pour nourrir ses yeux
• sentir son assiette avant de la manger et rester attentif aux arômes tout au long du repas
• varier les textures des aliments et les recettes pour satisfaire son envie légitime de plaisir gustatif
• manger lentement et bien mâcher tout en restant attentif à ses sensations au niveau de l’estomac
• s’arrêter au milieu du repas pour réévaluer sa faim (oui, vous avez le droit de ne pas finir votre assiette).
Les quelques astuces suivantes peuvent aussi vous aider :
• pour réduire les quantités, utilisez des assiettes plus petites et coupez les aliments en petits morceaux comme dans la cuisine chinoise
• en cas d’envie de grignoter, sentez une odeur que vous aimez (cacao, vanille ou amande)
• buvez un peu d’eau avant de manger car la soif peut être interprétée comme de la faim
• si vous avez besoin de réconfort, accordez-vous un aliment que vous aimez en petite quantité et savourez-le lentement (ne vous jetez pas sur la tablette de chocolat)
• au lieu de manger, faites autre chose de sympa (appeler un ami, sortir faire un tour).
