Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de gâteau moelleux aux noisettes :
- 125 g de Noisettes en poudre
- 4 carottes (250g)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 cl d’huile.
Préparation
La préparation de ce gâteau moelleux aux Noisettes est sans difficulté.
Elle sera encore simplifiée si vous disposez d’un Robot pour râper les carottes.
- Pelez, lavez et râpez les carottes.
- Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un autre saladier, tamisez ensemble la farine et la levure.
- Ajoutez la poudre de Noisettes et la pincée de sel.
- Incorporez les œufs battus, l’huile et les carottes râpées de manière à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
Vous pouvez, au choix, verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou dans un moule à manquer.
Dans le premier cas, la cuisson du cake aux noisettes est d’environ 40 minutes à 180°.
Si vous cuisez ce gâteau moelleux aux noisettes dans un moule à manquer, le temps de cuisson sera légèrement inférieur (environ 30 minutes).
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau et démoulez-le à froid.
Vous obtiendrez ainsi un gâteau rond à l’allure rustique, proche du gâteau qui est la spécialité du Limousin.
