Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau renversé aux figues pour 4 personnes :
une dizaine de figues violettes
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
150 g de farine
un sachet de levure chimique
une pincée de sel
une cuiller à café de cannelle en poudre
une noix de beurre pour le moule
2 cuillers à soupe de sucre pour le moule
Préparation
1- Beurrez un moule à gâteau rond et saupoudrez-le avec 2 cuillers à soupe de sucre.
2- Rincez délicatement les figues, coupez leur pédoncule et ouvrez-les en deux.
3- Disposez les moitiés de figue au fond du moule, face coupée vers le bas.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Dans un récipient, fouettez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et tiédi.
5- Versez les ingrédients secs dans un autre récipient plus grand : la farine, la levure, la cannelle et le sel.
6- Pour finir la pâte de votre gâteau renversé aux figues, incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Copyright : Audrey Vautherot
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Versez la pâte sur les fruits de manière à bien recouvrir les figues.
3- Enfournez le gâteau et faites-le cuire environ 40 minutes.
4- A sa sortie du four, démoulez le gâteau renversé aux figues sur un plat de service.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Attendez que le gâteau ait complètement refroidi avant de le servir.
Copyright : Audrey Vautherot
