Avec le potiron, on peut préparer de délicieux veloutés, gratins et soufflés… Mais saviez-vous qu’on peut aussi en faire d’étonnants petits gâteaux Nous vous proposons de découvrir la recette des muffins sucrés au potiron.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une douzaine de petits muffins sucrés au potiron (ou 8 gros muffins) :
- une petite tranche de potiron (environ 400 g)
- 120 g de beurre
- 1 œuf
- 75 g de sucre
- un yaourt nature
- 70 g de poudre d’amande
- 160 g de farine
- un demi sachet de levure
- une cuiller à café de cannelle en poudre
- une orange non traitée
- 2 cuillers à soupe de marmelade d’oranges (facultatif)
Préparation
Les muffins sucrés au potiron sont de petits gâteaux aromatisés à l’orange et à la cannelle.
1) Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Réservez.
2) Otez la peau du potiron et râpez la chair. Réservez.
3) Fouettez l’œuf avec le sucre. Ajoutez le yaourt, le beurre filtré et la poudre d’amande.
4) Incorporez le potiron râpé, la farine et la levure. Ne travaillez pas trop la pâte.
5) Aromatisez la pâte avec la cannelle et le zeste râpé de l’orange.
Cuisson
1) Préchauffez le four à 180° (th.6).
2) Remplissez les moules à muffins au trois-quarts et posez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson.
3) Enfournez les muffins sucrés au potiron et faites-les cuire environ 25 minutes.
4) Laissez-les refroidir avant de les démouler. Badigeonnez-les avec de la marmelade d’oranges pour les faire briller.
articles associés
-
Les muffins araignées carotte olive : une recette d’Halloween pour l’apéritif
par Audrey le 2021-10-22
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les muffins araignées : une recette pour Halloween
par Audrey le 2017-10-25
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Le carrot cake : une recette gourmande
par Audrey le 2013-12-11
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les muffins banane chocolat : une recette facile
par Audrey le 2011-06-01
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les muffins de Noël : une recette gourmande
par Audrey le 2009-12-09
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les muffins aux cerises : une recette gourmande
par Audrey le 2009-11-06
Gastronomie et Alimentation : Alimentation