La tarte aux champignons : une recette facile

La tarte aux champignons est une entrée facile à réaliser. Cette délicieuse tarte fine peut être préparée avec toutes sortes de champignons. Agrémentée de cèpes, cette recette très simple devient une entrée de fête.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux champignons pour 4 personnes :
- un rouleau de pâte feuilletée
- 250 g de champignons (champignons de Paris, cèpes ou autres)
- 2 échalotes
- 2 portions de fromage frais (type Kiri ou Saint-Môret)
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- de la Marjolaine séchée
- sel et poivre

Préparation

1) Pelez et hachez les échalotes.
2) Nettoyez les champignons et émincez-les.
3) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes et les champignons. Salez et poivrez.
4) Déroulez la pâte feuilletée et affinez-la si besoin en lui donnant quelques tours de rouleau à pâtisserie.
5) Piquez la pâte avec une fourchette, puis tartinez-la de fromage frais. Saupoudrez de marjolaine.
6) Disposez les champignons par-dessus : votre tarte aux champignons est prête à être enfournée !

Cuisson

1) Préchauffez le four à 240° (th.8).
2) Faites cuire la tarte aux champignons 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ses bords soient bien dorés.
3) Servez sans attendre.
A noter : vous pouvez décliner cette recette de tarte forestière sous forme de tartelettes individuelles, comme sur la photo ci-dessus. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à environ 15 minutes.

Date de création : 2012-12-28
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