Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Brownie aux pépites pour 6 personnes :
200 g de chocolat à pâtisser
80 g de beurre
2 oeufs
75 g de sucre
100 g de farine
30 g de Maïzena
un demi sachet de levure chimique
une pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
une noix de beurre pour le moule
Préparation
1- Cassez le chocolat dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et faites fondre le tout au bain-marie, à feu doux.
Mélangez pour obtenir une préparation lisse et brillante.
2- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre.
3- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
4- Mélangez la farine, la Maïzena et la levure dans un récipient et tamisez-les ensemble au-dessus de la pâte.
Incorporez-les progressivement.
5- Pour finir la pâte de ce Brownie aux pépites, ajoutez une pincée de sel puis les pépites de chocolat.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Beurrez un plat carré ou rectangulaire et versez-y la pâte.
Le plat ne doit pas être trop grand afin que votre gâteau reste un peu épais.
3- Enfournez votre Brownie aux pépites et faites le cuire 20 à 25 minutes.
Vérifiez la cuisson : la pointe d'un couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir propre.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le couper en carrés.
Procédez avec délicatesse car ce Brownie très moelleux a tendance à casser...
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Vous pouvez servir ce Brownie tout chocolat avec un peu de chantilly voire avec une boule de glace vanille. Yummy !
Copyright : Audrey Vautherot