Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau au chocolat et aux petits-beurres pour 6 à 8 personnes :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- un demi sachet de levure chimique.
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 125 g de beurre (+ une noix de beurre pour le moule)
- un paquet de biscuits petits-beurres
Préparation
Le Gâteau au chocolat et aux petits-beurres est un Moelleux au chocolat dont le cœur dissimile une couche de biscuits.
1) Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2) Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.
3) Faites chauffer le chocolat et le beurre en morceaux à feu très doux ou au bain-marie. Vous devez obtenir une préparation lisse et brillante. Incorporez le chocolat fondu à la pâte.
4) Beurrez un plat rectangulaire. Versez-y la moitié de la pâte. Couvrez d’une couche de petits-beurres, puis ajoutez le reste de la pâte.
Cuisson
Faites cuire ce Gâteau au chocolat et aux petits-beurres environ 20 minutes dans le four préchauffé à 200° (Th.7).
Laissez refroidir avant de déguster.
A noter : adaptez le temps de cuisson en fonction de votre four. Le gâteau doit être juste pris et doit rester souple sous le doigt après avoir refroidi.
