Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux poires et au miel pour 6 personnes :
3 ou 4 poires
15 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
100 g de farine T110
100 g de farine T65
un demi sachet de levure
50 g de sucre
3 œufs
10 cl de lait
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation des poires
1- Pelez les poires et épépinez-les. Coupez les poires en gros dés.
2- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de poires et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
3- Ajoutez la cuillère à soupe de miel et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Laissez les poires poêlées refroidir avant de les incorporer à votre cake aux poires et au miel.
Préparation de la pâte
La pâte de ce cake aux poires et au miel est très facile à préparer.
1- Dans un grand récipient, versez tous les ingrédients secs : les deux types de farine, la levure et le sucre.
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2- Dans un autre récipient plus petit, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
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3- Pour finir, incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Montage et cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Incorporez les poires au miel à la pâte.
3- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
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4- Faites cuire ce cake aux poires et au miel pendant 45 minutes.
5- Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le trancher.
Copyright : Audrey Vautherot
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