Le one pot pasta à la bolognaise : une recette facile

La tendance du "one pot pasta" va révolutionner votre façon de cuisiner les pâtes. Cette méthode, qui consiste à cuire tous les ingrédients ensemble, permet de réaliser des pâtes encore plus savoureuses et ce, encore plus rapidement ! Nous vous proposons de revisiter les traditionnelles pâtes à la bolognaise, version one pot pasta.


Ingrédients

Pour préparer un one pot pasta à la bolognaise pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de viande de bœuf hachée
- 5 cl de vin rouge
- 200 g de pâtes (de type penne ou farfalle)
- 50 cl de coulis de tomate
- 50 cl d'eau
- un cube de bouillon de boeuf
- une feuille de laurier
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation

Pour réaliser un one pot pasta à la bolognaise, il faut préparer la sauce bolognaise dans un grand récipient et faire cuire les pâtes directement dans leur sauce.
1- Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
2- Dans une grande cocotte, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
3- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 2 minutes à feu vif.
4- Déglacez avec le vin et laissez cuire quelques minutes pour que l'alcool s'évapore.
5- Ajoutez le coulis de tomate, le cube de bouillon et l'eau. Ajoutez la feuille de laurier.

Cuisson

1- Une fois que tous les autres ingrédients sont dans la cocotte, ajoutez les pâtes.
2- Mélangez bien et laissez cuire environ 15 minutes (en fonction du type de pâtes choisies).
3- Si les pâtes manquent d'eau vous pouvez en ajouter et prolonger la cuisson.
4- Quand les pâtes sont cuites, salez et poivrez puis servez aussitôt.
5- Vous pouvez bien sûr accompagner ce one pot pasta à la bolognaise de fromage râpé.

Date de création : 2016-01-20
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