Les muffins façon pizza : une recette facile

Si vous aimez les pizzas et les muffins salés, vous allez adorer cette recette de muffins façon pizza ! Parfaits à l'heure de l'apéritif, ces petits muffins peuvent aussi se préparer pour un pique-nique ou un repas léger, accompagnés d'une salade verte.


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer 8 à 10 muffins façon pizza :
- 130 g de farine
- un demi sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 1 cuiller à soupe d'huile d’olive
- 100 g de mozzarella coupée en petits dés
- cinq tomates séchées coupées en petits morceaux
- une dizaine d'olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux
- 1 cuiller à café d'origan ou des herbes de Provence

Préparation

1- Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le sel et les herbes.
2- Mélangez l'oeuf, le lait et l'huile d'olive dans un bol.
3- Incorporez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs.
4- Quand la pâte est homogène, ajoutez la garniture des muffins façon pizza : la mozzarella, les tomates séchées et les Olives noires en petits morceaux.
5- Mélangez de nouveau, sans trop travailler la pâte.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
3- Faites cuire les muffins façon pizza 20 à 25 minutes. Ils sont cuits quand une pique plantée au centre du muffin ressort sèche.

4- Laissez-les refroidir avant de les démouler et de les déguster.

Date de création : 2014-06-04
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