Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un cake à la Banane pour 6 personnes :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- un sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- une orange non traitée
- 2 bananes bien mûres
- 2 cuillers à soupe de poudre d'amande
- une cuiller à soupe de rhum
- 50 g de chocolat noir cassé en pépites
Préparation
Le cake à la Banane est un gâteau très gourmand parfumé au rhum et à l’orange et agrémenté de pépites de chocolat. Voici les étapes pour le préparer.
1) Travaillez le beurre mou avec le sucre de manière à obtenir une pommade.
2) Mélangez la levure avec la farine et incorporez-les à la préparation précédente en alternant avec les œufs entiers. Ajoutez une pincée de sel.
3) Lavez l’orange et râpez son zeste dans la pâte. Pressez son jus et ajoutez-le à la pâte.
4) Pelez les bananes. Ecrasez-les à la fourchette et incorporez-les sans attendre à la préparation.
5) Ajoutez la poudre d’amande, le rhum et les pépites de chocolat.
Cuisson
1) Préchauffez votre four à 200° (th.7).
2) Versez la préparation précédente dans un moule à cake beurré et fariné.
3) Faites cuire le cake à la banane environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame au cœur du gâteau. Elle doit ressortir propre et sèche.
A noter : si le dessus du cake colore trop vite, protégez-le avec une feuille d’aluminium.
4) Laissez refroidir le cake avant de la démouler et de le déguster.
