Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gratin de courgettes râpées pour 4 personnes :
- 600 g de courgettes
- 150 g de gruyère râpé
- un oeuf
- 25 cl de crème liquide
- un noix de beurre (pour le plat)
- sel et poivre
- une pincée de Curcuma (facultatif)
A noter : vous pouvez agrémenter ce gratin d’herbes fraîches (ciboulette, menthe ou persil) ou y ajouter des lardons pour obtenir un plat plus complet.
Préparation
1) Beurrez un plat à gratin.
2) Coupez les extrémités des courgettes. Lavez-les et séchez-les puis râpez-les avec la peau.
3) Versez les courgettes râpées dans le plat à gratin et mélangez-les avec le gruyère râpé.
4) Fouettez l’oeuf entier avec la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de curcuma pour la couleur.
5) Versez cette préparation sur les courgettes : votre gratin de courgettes râpées est prêt à cuire !
Cuisson
1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Enfournez le gratin de courgettes râpées et faites-le cuire 40 minutes environ en surveillant la coloration.
A noter : si le dessus du gratin se colore trop rapidement, vous pouvez baisser la température du four et couvrir le plat d’une feuille de papier aluminium.
