Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Crêpes au cacao pour 4 personnes :
- 120 g de farine de châtaigne
- 1 cuiller à soupe rase de cannelle en poudre
- 2 cuillers à soupe rases de cacao en poudre non sucré
- un sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- un peu d'huile pour la crêpière
A noter : pour les personnes intolérantes au lactose, il est possible de remplacer le lait de vache par un lait végétal de type lait de soja, d'amande ou de noisette.
Préparation
1) Dans un saladier, tamisez ensemble farine de châtaigne, cannelle et cacao en poudre.
2) Ajoutez le sucre vanillé.
3) Incorporez les oeufs entiers
4) Diluez progressivement avec le lait (ou le lait végétal).
A noter : il n'est pas nécessaire de laisser reposer la pâte avant de réaliser les Crêpes au cacao.
Cuisson
1) Faites chauffer une petite crêpière et huilez-la légèrement.
2) Pour chaque crêpe, versez une louche de pâte et attendez que la première face soit bien cuite et se décolle avant de retourner la crêpe.
Ces crêpes au cacao s'accordent bien avec le chocolat mais aussi les confitures ou crèmes à base de châtaigne. Vous pouvez les garnir au choix avec de la Pâte à tartiner aux noisettes, du chocolat fondu, de la confiture de châtaigne ou de la crème de marron.
