Pour fêter la Chandeleur ou pour toute autre occasion, nous vous proposons de découvrir une délicieuse recette de crêpes sucrées. Ces crêpes à la farine de châtaigne sont légères et agréablement parfumées.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Crêpes à la farine de châtaigne pour 3 à 4 personnes (soit environ 6 belles crêpes) :
- 25 g de beurre
- 40 g de farine de châtaigne
- 30 g de farine de blé
- 20 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuiller à soupe de rhum ambré
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 20 cl de lait
Préparation
1) Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
2) Tamisez les farines de châtaigne et de blé. Ajoutez le sucre et faites un puits.
3) Cassez les oeufs au centre du puits et commencez à mélanger au fouet. Ajoutez le rhum, le beurre refroidi et l'huile.
4) Pour finir, diluez la pâte avec le lait.
5) Laissez reposer la pâte au moins deux heures au frais avant de faire cuire les Crêpes à la farine de châtaigne.
Cuisson
1) Huilez légèrement votre crêpière.
2) Versez une petite louche de pâte et répartissez-la sur toute la surface de la crêpière.
3) Quand la crêpe se détache des bords, retournez-la et faites-la cuire environ 1 minute de l'autre côté.
4) Garnissez les Crêpes à la farine de châtaigne de Confiture de châtaignes ou de Crème de marron par exemple. Repliez et dégustez sans attendre.
articles associés
-
Le gâteau de crêpes à la crème de marron : une recette gourmande
par Audrey le 2023-01-27
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Chandeleur : une recette facile de Nutella maison
par Audrey le 2022-02-02
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les gaufres à la farine de châtaigne : une recette sans sucre ajouté
par Audrey le 2021-11-05
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Chandeleur : 8 techniques pour bien plier les crêpes
par Audrey le 2021-02-02
Gastronomie et Alimentation : Restaurant -
Les biscuits à la farine de châtaigne : une recette sans gluten
par Audrey le 2013-10-18
Gastronomie et Alimentation : Régime et Diététique -
Le gâteau pomme châtaigne : une recette facile
par Audrey le 2013-04-17
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Le cake à la châtaigne et aux pépites de chocolat : une recette gourmande
par Audrey le 2013-02-20
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
Les petits fondants à la châtaigne : une recette facile
par Audrey le 2011-09-23
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
La châtaigne et ses qualités nutritionnelles
par Audrey le 2010-12-17
Gastronomie et Alimentation : Régime et Diététique -
La confiture de châtaignes : une recette facile
par Audrey le 2009-09-04
Gastronomie et Alimentation : Alimentation -
La chandeleur : ses origines et ses traditions en 5 questions
par Georges le 2007-01-25
Gastronomie et Alimentation : Alimentation