Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Irish coffee (pour un verre) :
- 5 cl de whisky irlandais
- 2 morceaux de sucre (ou 2 cuillères à café de sirop de canne)
- 10 cl de café fort, bien chaud
- de la crème fleurette très froide
Préparation
1) Placez la crème fleurette au congélateur.
2) Dans une casserole, faites chauffer le whisky à feux doux avec le sucre. Remuez jusqu'à dissolution complète.
A noter : le whisky ne doit pas bouillir.
3) Préparez un café bien serré.
4) Versez le whisky dans un verre préalablement rincé à l'eau chaude. Ajoutez le café très chaud.
5) Battez la crème fleurette très froide au batteur électrique. Nappez le Cocktail d’une cuillère à soupe de crème fouettée et servez sans attendre.
A noter : vous pouvez saupoudrer votre Irish coffee de chocolat râpé ou de cacao, mais ce n’est pas obligatoire.
Le saviez-vous ?
L'Irish coffee aurait été créée par Joseph Sheridan à la fin des années 1930 à Foynes en Irlande.
Ce cocktail, qui réunit le café, le digestif et le dessert dans un même verre, a ensuite été recréé en 1952 par Jack Koeppler, propriétaire du café Buena Vista à San Francisco.
Devenu emblématique de l'Irlande, cette boisson se déguste notamment pour la Saint patrick le 17 mars.
