Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du sauté de poulet aux carottes pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
6 carottes
2 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
2 cubes de Kub Or
1 cuillère à soupe rase de farine
2 cuillères à soupe de persil haché
sel et poivre
Préparation
La préparation du sauté de poulet aux carottes est plutôt rapide.
1- Pelez et lavez les carottes, puis coupez-les en rondelles.
2- Faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Copyright : Audrey Vautherot
3- Pelez les échalotes et hachez-les finement au robot.
4- Coupez des escalopes de poulet en gros cubes.
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5- Préparez un bouillon en diluant les cubes de Kub Or dans 25 cl d'eau.
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Cuisson
1- Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle.
2- Faites revenir les morceaux de poulet et l'échalote hachée dans la poêle jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
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3- Ajoutez les rondelles de carottes et faites revenir quelques minutes.
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4- Ajoutez la cuillerée de farine et laissez cuire quelques minutes pour faire un roux, avant de déglacer avec le bouillon.
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5- Laissez mijoter le sauté de poulet aux carottes pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6- Avant de servir, parsemez le plat de persil haché.
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À noter : vous pouvez servir ce plat avec l’accompagnement de votre choix, par exemple du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
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