Simple à réaliser, ce gâteau poire amande chocolat offre un trio de saveurs parfaitement équilibrées. Voici la recette de ce délicieux gâteau.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un Gâteau poire amande chocolat pour 6 personnes :
- un yaourt nature
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- un sachet de levure
- 2 œufs
- 2 cuillers à soupe d’huile
- 2 cuillers à café d’extrait d’amande amère
- 2 cuillers à soupe de poudre d’amandes
- 2 ou 3 poires
- 75 g de chocolat noir
- des amandes effilées pour le décor (facultatif).
Préparation
Ce Gâteau poire amande chocolat se prépare sur la base d’un simple Gâteau au yaourt :
1) Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre.
2) Tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les à la pâte en alternant avec les œufs entiers.
3) Ajoutez successivement l’huile, l’extrait d’amande amère et la poudre d’amande de manière à obtenir une pâte homogène.
4) Pelez les poires et coupez-les en dés dans la pâte. A l’aide d’un couteau, coupez le chocolat en grosses pépites et incorporez-les à la pâte.
Cuisson
1) Versez la pâte dans le moule de votre choix.
2) Faites cuire le gâteau poire amande chocolat dans le four préchauffé à 180° (Th.6) pendant environ 25 minutes.
A noter : au bout de 15 minutes de cuisson, quand la pâte n’est pas encore tout à fait cuite, vous pouvez parsemer le dessus du gâteau avec une poignée d’amandes effilées, avant de poursuivre la cuisson.
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