Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des flans au café pour 4 personnes :
- 60 cl de lait
- 4 cuillers à café de café soluble
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
Préparation
Les flans au café sont aussi rapides à préparer qu’à manger.
1) Mélangez le lait et le café soluble dans une casserole. Portez à ébullition en remuant au fouet pour bien dissoudre les grains de café.
2) Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
3) Incorporez doucement le mélange de lait et de café bouillant. Mélangez bien.
Cuisson
Les flans au café se cuisent au four dans un bain-marie.
1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Répartissez la préparation précédente dans 4 ramequins.
3) Placez les ramequins dans un plat allant au four (de type plat à gratin). Remplissez le plat d'eau jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
4) Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
5) Laissez les flans refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur avant de les déguster.
