Le gâteau au potiron et au miel : une recette ensorcelante

Pour célébrer Halloween, nous vous proposons de régaler les gourmands avec un savoureux gâteau au potiron et au miel. Apprentis sorciers, à vos chaudrons !


Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau au potiron et au miel pour 4 à 6 personnes :
- 300 g de potiron (avec la peau)
- un sachet de sucre vanillé
- une noix de beurre
- un citron
- 3 cuillers à soupe de miel liquide
- 2 œufs
- un yaourt brassé
- 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol
- 200 g de farine
- un sachet de levure chimique
- une cuiller à café de cannelle en poudre

Préparation

1) Pour réaliser ce gâteau au potiron et au miel, on prépare le potiron en compote comme un fruit. Enlevez la peau et les graines du potiron. Rincez-le puis détaillez-le en petits morceaux.
2) Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Ajoutez les morceaux de potiron et le sucre vanillé. Ajoutez un fond d’eau et faites cuire le potiron à feu doux et à couvert pendant environ 20 minutes.
3) Egouttez le potiron et mixez-le pour obtenir une purée. Réservez.
4) Pressez le citron. Dans une petite casserole, faites chauffer le jus de citron avec 3 cuillers à soupe de miel liquide jusqu’à l’obtention d’un sirop. Réservez.
5) Fouettez les œufs entiers avec le yaourt. Incorporez le sirop miel-citron et l’huile. Mélangez la farine et la levure et incorporez-les progressivement à la pâte. Ajoutez la cannelle en poudre, puis la purée de potiron. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2) Versez la pâte dans un moule à manquer beurré.
3) Faites cuire le gâteau au potiron et au miel pendant environ 40 minutes en surveillant la coloration.
A noter : le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau plantée au centre ressort propre.
4) Servez le gâteau tiède ou froid, éventuellement saupoudré de sucre glace.

Date de création : 2012-10-31
Auteur :

0 Avis

Pas encore d'avis.

Déposer un avis

CGU - Gralon - Confidentialité
Accéder au site complet
© Gralon 2011-2020