Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la tarte aux pralines roses pour 2 personnes :
- un rouleau de pâte sablée
- 100 g de pralines roses de Lyon
- 10 cl de crème liquide
- des amandes effilées pour le décor (facultatif)
Préparation
Pour la Saint-Valentin, nous vous proposons de décliner la traditionnelle tarte aux pralines roses en deux tartes individuelles.
1) Préchauffez votre four à 180° (th.6). Beurrez deux moules à tarte de 15 cm de diamètre.
2) Déroulez la pâte sablée et découpez-y deux cercles assez grands pour foncer les moules.
3) Piquez les fonds de pâte avec une fourchette puis faites-les cuire à blanc pendant 15 minutes.
4) Pendant ce temps, concassez les pralines roses avec un rouleau à pâtisserie et mélangez-les à la crème liquide.
Cuisson
1) Versez la préparation aux pralines sur les fonds de pâte précuits.
2) Augmentez la température du four à 200° (th.7) et enfournez les tartelettes encore 20 minutes.
3) Laissez tiédir avant de servir. Vous pouvez décorer cette tarte aux pralines roses avec des amandes effilées grillées.
A noter : avec un rouleau de pâte sablée, vous pouvez naturellement préparer une tarte pour 6 personnes. Dans ce cas, comptez 250 g de pralines roses pour 25 cl de crème liquide.
