Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un clafoutis cerises chocolat pour 4 à 6 personnes :
350 g de cerises dénoyautées (surgelées ou en bocal)
100 g de chocolat
25 cl de crème liquide
4 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de Maïzena
60 g de farine
une noix de beurre
une cuiller à soupe de sucre pour le moule
Préparation
1- Si vous utilisez des cerises surgelées, décongelez-les et égouttez-les avant de les utiliser.
2- Beurrez un moule rond et saupoudrez-le de sucre. Tapotez le moule afin de répartir le sucre sur toute la surface beurrée.
3- Disposez les cerises dénoyautées au fond du moule et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
4- Cassez le chocolat dans un saladier, ajoutez la crème et placez le tout au bain-marie. Faites fondre le chocolat en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème chocolatée homogène. Réservez.
5- Pour l'appareil à clafoutis, fouettez les oeufs entiers avec le reste du sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la Maïzena tamisées, toujours en fouettant.
6- Pour finir l'appareil de votre clafoutis cerises chocolat, incorporez la crème chocolatée.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
2- Versez la préparation au chocolat sur les cerises.
3- Enfournez à mi-hauteur et faites cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait pris y compris au centre du clafoutis.
Copyright : Audrey Vautherot
4- Laissez refroidir le clafoutis cerises chocolat avant de le déguster.
5- Vous pouvez servir ce dessert avec de la chantilly et des copeaux de chocolat noir pour rappeler la célèbre Forêt-Noire...
Copyright : Audrey Vautherot
