Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des fruits Chocolat coco pour 2 personnes :
100 g de chocolat noir à pâtisser
8 cl de crème liquide
1 clémentine
1 poire
1 kiwi
1 petite banane
25 g de noix de coco en poudre
Préparation
La préparation de ces fruits Chocolat coco est très simple et ne nécessite presque pas de cuisson.
Comme pour une fondue au chocolat classique, il suffit de préparer une ganache dans laquelle vous tremperez les morceaux de fruits...
1- Pelez les fruits.
2- Séparez les quartiers de la mandarine et enlevez un maximum de fils blancs.
3- Coupez la banane en rondelles un peu épaisses.
4- Coupez la poire et le kiwi en cubes de 2 cm de côté environ.
5- Disposez joliment tous ces fruits dans un plat en alternant les couleurs.
Copyright : Audrey Vautherot
6- Cassez le chocolat dans une petite casserole. Ajoutez la crème et faites chauffer à feu très doux en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une ganache bien lisse et brillante.
7- Versez la ganache dans deux petits ramequins, idéalement en forme de coeur.
8- Versez la noix de coco en poudre dans un troisième ramequin.
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Conseils de dégustation
Pour déguster ces fruits chocolat coco, posez les fruits et les différents ramequins sur la table entre vous.
Copyright : Audrey Vautherot
Il ne vous reste plus qu'à piquer les fruits de votre choix à l'aide d'une fourchette à dessert et à faire trempette, successivement dans le chocolat fondu puis dans la noix de coco.
Copyright : Audrey Vautherot
Bonne dégustation !
